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酒店排煙工程應該遵循以下幾（jǐ）個設計要點才能保證良好的效果呢：
1、係統的（de）構成要合理
廚房排（pái）煙係統的構成部件很多且每一個部件都有著不可忽（hū）視的作用，國內知名的廚房排（pái）煙係統生產（chǎn）廠家會根據酒店的實際需求來（lái）選擇合適的油煙淨化器（qì）的類型和運行方式，並在設計時確保排煙係統中（zhōng）的每一個構（gòu）成（chéng）部分位置（zhì）合理、銜（xián）接恰當。
2、確（què）定好廚房油煙排（pái）風量
為了保證達到蕞（zuì）佳的淨化效果，服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計（jì）排風係統時應該嚴格按照排（pái）風罩（zhào）的吸入風速來對排煙風量進行計算，而計算出來的排風量之後，還要按照罩（zhào）口麵積（jī）來核算召口的吸（xī）風速度，西安（ān）排煙管道，確保罩（zhào）口吸入風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風（fēng）
由於廚房在建築（zhù）物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該（gāi）由建築（zhù）物的中央空調係統（tǒng）進（jìn）行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更（gèng）好的（de）投入運行，廚房內處於負（fù）壓（yā）狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚（chú）房。
為了得到蕞佳（jiā）的廚房油煙排出效果，恒（héng）鼎（dǐng）商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵（zūn）循以上這幾個要（yào）點。因為每個廚房的格局和麵積（jī）大小是不一樣的（de），所以隻有（yǒu）確保廚房排煙係統中的每一個構成都非常合理，以及擁（yōng）有恰（qià）當的排風量和補風效果（guǒ），才能真正做到（dào）讓廚（chú）房油煙達標排放。
隨著環境節能的發展（zhǎn），人們對於排煙管道安裝（zhuāng）也越來越重視，但是很多人由於都是門外漢，地下排煙管道，隨便找一些街頭的小作坊來製作排（pái）煙通風管道，才會給一些黑心作（zuò）坊製作劣質排煙管道提供了可乘（chéng）之機。“市民以後在買房驗房時（shí），不但要注意房屋明麵上的質（zhì）量問題，更要關注（zhù）看不見的質量問題（tí）。”這位負責人說，按照國家現行的相關標準，對（duì）排煙通風管道的壁厚（hòu）、耐火性能等有一套完（wán）整的檢測方法（fǎ），但這些方法隻有權威的檢測部門才有能力做到。
市民要（yào）是想知道自己所買的房屋排煙通風管道質量是否過關，簡單的辦法就（jiù）是（shì）敲擊煙道（dào）壁，“合格排煙通風管道（dào），其煙道壁厚達（dá）1.5厘米，因此在敲擊煙道壁的不（bú）同部位時，聲音一致，且比較渾（hún）實、清脆。若是劣質排煙通風管道的話，由（yóu）於壁厚不均勻，敲擊它的不同位置所發出的聲（shēng）音是不（bú）一致的（de）。”這位負責（zé）人說，消防排煙管道，排煙（yān）通風管道安裝若是被所有業主重視（shì）的話，那麽劣質煙道（dào）從此就不再有市場了。
二者的區別在於（yú）：中央空調係統的主要是通過空調主（zhǔ）機調節室內溫度，而機械（xiè）排風係統主要是通過新風機等排風設備排出室內的（de）汙濁空氣並引進新鮮空氣。
中央（yāng）空調係統通過供應和回流管道循環冷（lěng）空氣。供應管道將來自空調（diào）的冷空氣帶（dài）到（dào）家中。這種冷卻的空氣（qì）在家中流通（tōng）時變得更暖和；然後通過回風管道和注冊回流到中央空調。空調（diào）有（yǒu）助於對進入空氣（qì）進行除濕，但是在潮濕（shī）的氣候下或者空調（diào）超大的情況下（xià），空調可能無法達（dá）到較低（dī）的濕度。
而機械通（tōng）風係統是有意將環境空氣引入空間，主（zhǔ）要用於通過稀釋（shì）和排出室內汙染物來控製室內空氣質量，同時它也可以用（yòng）於熱舒適或除濕（shī）的目的。正確引入環境空氣將有助於（yú）實（shí）現理（lǐ）想的室內舒適度，盡管理想舒適度（dù）的度量因個人（rén）而異。
機械（xiè）通（tōng）風係統使用風扇驅動地下空氣進入建築物（wù）。這可以通過加壓（在正壓建築（zhù）物的情況下）或通過（guò）減壓（在排氣（qì）通（tōng）風係統的情況下）來完成。
許多機械通風的建（jiàn）築使用自然通風和機械（xiè）通風的組合，廚房排煙管道，通風被集成到HVAC係統中。由於（yú）天然成分會受到不可預測的環境條（tiáo）件的影響，在這種（zhǒng）情況下，機械係統可用於補充或調節自然驅動的流（liú）量。
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