供應信息
1、通風、空氣調節工程所（suǒ）使用的主要材料、設備、成品半成品等（děng）均應有出廠（chǎng）合格證明書或質量鑒定文件。
2、圓形風管的三通，其夾角為90o。
3、通風工程必須按批準的設計圖紙施工。
4、通風管（guǎn）道製作的尺寸應按圖施工，均以內徑為準，連接管應與閥體相吻合。
5、風管各管段的連接應采用可拆卸的形式。
6、圓形彎管的彎曲半徑和少節數及矩形彎（wān）管的（de）彎曲半徑應按《建築安裝工程（chéng）施工技術操作規程》中有關規定執行。
7、風管（guǎn）厚度按標準。
酒店（diàn）排（pái）煙工程應該遵循以（yǐ）下幾個設（shè）計要點才能保證良好（hǎo）的效果呢（ne）：
1、係（xì）統的構成要合理
廚房排煙係統的構（gòu）成部件很多且每一個部件都有著（zhe）不可忽視的作用（yòng），國內知（zhī）名（míng）的廚房排煙係統生產廠家會根據酒店的實際需（xū）求來選擇合適的油煙淨（jìng）化器（qì）的（de）類（lèi）型和運行方式，並在設計時確保排煙係統中的每一（yī）個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確定好（hǎo）廚房油（yóu）煙排（pái）風（fēng）量
為了保證達到蕞佳的淨化效果（guǒ），服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒（jiǔ）店設計排風係統時應該嚴格（gé）按照排風罩（zhào）的吸入（rù）風速來（lái）對排煙風量進行計算，而計算出來的排風量之後，還要按照罩口麵積來核算（suàn）召口的吸風速度，確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標準（zhǔn）。
3、設計好廚房補風
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的，排煙管道，所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統（tǒng）之時應（yīng）該由建築（zhù）物的中央空（kōng）調係統進行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時，廚房排煙係統就能更好的投入運行，廚房內處於負壓狀態，新風（fēng）來源包括室外新風滲（shèn）透（tòu）和餐（cān）廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油（yóu）煙（yān）排出效果，恒鼎商用廚房總結酒店（diàn）廚房工程排煙係統在設計的時候（hòu）就要遵（zūn）循以上這（zhè）幾個要點。因為每個（gè）廚房的格（gé）局和（hé）麵積大小是不一樣（yàng）的，所以隻有確保廚房排煙係統中的每一（yī）個構成都非常合理，以及（jí）擁有恰當的排風量和補風效果，才能真正做到（dào）讓廚房油煙達標排放。
廚房排煙（yān）管道由於長時間的使用會積累很多汙垢（gòu），這不僅會影響排煙效果，有時由（yóu）於溫度過高還會（huì）發生火災。那麽廚房排煙管道的清洗是很必要的。正常（cháng）的話需三（sān）到五個月會清洗一次，但是油煙的管道要如（rú）何清洗呢，下麵給大（dà）家簡單的（de）介紹 一下：
1、安裝（zhuāng）清洗人員先拆下管道的上截和下（xià）截，即（jí）空降法，此（cǐ）法主要用於清洗50公分見方（fāng）以上的（de）豎煙（yān）道。煙道上（shàng）方固定高（gāo）空安全繩，酒店（diàn）排煙管道，係上安全帶，安裝清洗（xǐ）人員從上至下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動強度較大，地下（xià）排（pái）煙管道，即人工進入法，對於大於40公（gōng）分見方的平行煙道可以人工鑽進去進行清理。需（xū）要留意加強透風，配備低壓(36伏)照明電源。
3、人工無法進（jìn）入時采用此法，即拆卸法（fǎ），當（dāng）煙道小於40公分見方時。安（ān）裝清洗人員根據現場實（shí）際情況（kuàng），每隔一定間隔拆（chāi）卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，排煙管道安裝（zhuāng），用（yòng）度較高。
4、安裝（zhuāng）清洗人員采用專（zhuān）用無火花開孔（kǒng）工具將管道的一方（fāng）或多方開孔，即開孔（kǒng）法，此法對於人工無法進入且拆卸較為難題的煙道（dào）采用此法。開孔大小、間隔、數目根據現場情況而（ér）定，油汙清理完後將管道密封複原。
5、清洗周期短的煙（yān）道采用此法清理，即機器設備清洗法，對於油汙較少。先將管道內噴灑（sǎ）清洗劑，使油汙軟化，再用30米長的電動軟（ruǎn）軸刷將油汙洗擦幹淨。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便（biàn）拆卸的隱蔽的小煙（yān）道。這種不易清洗而（ér）且輕易積（jī）油要縮短清洗周期。
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